Dietist frågor

Olivolja eller rapsolja?

April 4th, 2007

En fråga om likheter och skillnader mellan olivolja och rapsolja besvaras konkret och tydligt. Det finns även länkar till några tillverkare av olivolja och rapsolja.

Hej,
jag har sett att dom skriver på rapsoljan Zeta att den har samma bra egenskaper som olivolja. Rapsoljan har ju miljöfördelar, då den kan produceras lokalt, är billigare, samt har har vissa smak- och konsistensfördelar så därför undrar jag om det verkligen stämmer.
Hälsar Carola

Bim Åkers svarar på frågan om ´Olivolja eller rapsolja´

Hej Carola,
Olivolja och rapsolja har i princip lika goda egenskaper och precis som du påtalar har rapsoljan en lite mjukare smak som många föredrar. Vår egen produktion av rapsolja är dessvärre, vad jag vet, begränsad såtillvida att den mesta delen används som bränsle och istället importerar vi rapsolja från framförallt Italien. Det finns dock lokalproducerad rapsolja och överhuvudtaget tycker jag vi bör äta mer lokalproducerad mat. Det mår vi och vår miljö gott av.

Länkar till tillverkare av olika oljor, både olivolja och rapsolja, återfinns nedan:

• OliOli - Recept på god mat med olivolja
• OliOli - Skillnader mellan olika olivoljor
• Zeta’s hemsida
• Olivolja från Zeta
• Olivoljeprovning - kan det vara något för dig?

Vad tycker Du som läser bloggen är bäst och godast, olivolja eller rapsolja? Vilket märke är bäst?

Entry Filed under: Mat, fett