Tonåring som inte äter rött kött – är det farligt?
Thursday, May 17th, 2007En mamma till en dotter i tonåren som inte äter kött är orolig och undrar – Är det farligt att inte äta kött?
Hej!
Jag är mamma till en dotter på 13 år. Sedan ca 1 1/2 år tillbaka har min dotter bestämt sig för att välja bort rött kött, dvs hon äter inga däggdjur. Hon äter dock allt annat; rotfrukter, grönsaker, baljväxter, frukt, bär, örter, cerialer, mejeriprodukter, ägg, vegetabiliska oljor, nötter, frön, fisk och kyckling. Att hon tagit beslutet att välja bort det röda köttet beror säkerligen delvis på att den mat som “jag” äter, och har gjort de senaste tio åren, är “köttfri”. Jag mår bra av den mat jag äter och när jag gjorde en näringsanalys på vårdcentralen för ett par år sedan, såg mina värden mycket bra ut (även B-12).
Nu har min dotter fått ta emot kritik ifrån en av sina kamraters mamma, som hävdar att barn MÅSTE äta kött för att få i sig ordentligt med näring, och ur alla näringsgrupper. Hon säger att hon minsann har pratat med en dietist om detta. Detta har gjort min dotter väldigt ledsen – eftersom det VERKLIGEN tjatas om att hon inte äter rött kött och hur dåligt det är varenda gång som hon kommer hem till den här familjen.
Självklart vill ju jag som mamma min dotter allt gott och väl, så nu undrar jag om det finns någon sanning i allt det här. Måste min dotter börja äta däggdjur för att få tillräckligt med näring för att utvecklas normalt och må bra? Och OM det nu är det “lämpligaste” att äta “rött” kött som barn, NÄR kan hon i så fall, utan risk, börja äta som hon egentligen vill?
mycket, MYCKET tacksam för svar!
/orolig mamma
Bim Åkers besvarar frågan från den oroliga mamman med en “Tonåring som inte äter rött kött”
Hej,
Tänk om vi ändå kunde få bestämma själva hur vi vill göra. I de flesta fall skulle det fungera alldeles utmärkt och förstås, i vissa fall är det bra att andra bestämmer. Framförallt kanske när vi är barn och inte riktigt funnit vad som är bäst för oss, då är det bra att ha föräldrarna som vägleder oss.
Det finns föräldrar som är veganer och som ger sina barn veganmat under deras uppväxt. Dessa barn växer och blir stora och detta utan att nödvändigtvis utveckla brister av olika slag. Veganmat är, som du säkert vet, då man tar bort allt animaliskt inkl ägg, mjölk, fisk osv. Nu krävs det kunskap för att leva på veganmat vill jag mena. Man kan inte under en längre tid bara ta bort allt animaliskt. Vi behöver finna tillräckligt mycket protein, vitaminer och mineraler i den mat vi äter.
Framförallt är det järn, zink, selen och vitamin B12 som kan sägas innebära risker när vi väljer bort saker på tallriken. Vi kan riskera att utveckla brister så småningom alltså. Nu är ju kroppen så uppbyggd att bristerna inte visar sig i första taget. Det kan ta år innan man märker en manifest brist. Därför är det alltid bättre att förebygga, ty om och när man utvecklat en brist är det tufft att ”komma ikapp” igen så att säga.
Oj, oj, oj, nu blir det mycket skrivet som svar på din fråga när jag egentligen skulle kunna säga, enligt mitt förmenande att din dotter absolut kan få i sig tillräckligt med energi, vitaminer och mineraler även när hon väljer bort rött kött. När vi är ”om oss och kring oss” och kombinerar och varierar maten så kan en vegetarian faktiskt äta mer näringsriktigt än en som äter blandkost. Det finns alla sorter alltså.
Ge din dotter en matlagningskurs i vegetariskt matlagning, läs om näringslära och experimentera med alla olika produkter som finns och du ge din dotter goda förutsättningar att växa upp och bli en pigg och frisk individ. Ta ett snack med modern tycker jag och be vänligt och bestämt att överlämna ansvaret för din dotter till dig och din dotter. Bekräfta att ni kommer be om hennes hjälp när ni behöver.
OM din dotter gör detta för att hon vill banta och kanske i framtiden börjar ta bort mer och mer i sin mat, då finns det anledning att reagera tycker jag. Som det ser ut idag önskar jag er båda lycka till med god köttfri mat.
Vänliga hälsningar Dietist Bim