Dietist frågor

Fibrer - hur mycket fibrer skall man äta?

May 17th, 2007

Många undrar om fibrer. Hur mycket fibrer skall man äta? Vilka livsmedel är speciellt fibrerrika? Dietist Bim Åkers besvarar dina frågor om fibrer nedan:

Hej jag undrar hur man kan räkna ut sitt dagliga fiber intag?

Det jag äter i fiberväg är gröt och ett rågruta till frukost, en smörgås (ej ljus men varierande sort t ex. Polar Extrem) till mellanmål på eftermiddagen blir det ofta musli.

I övrigt äter jag ett äpple om dagen grönsaker på smörgåsarna och till lunch maten och middag. Middagen och lunchen är i övrigt ofta nyttiga som tex fullkornspasta.

Jag är rädd för att tex äta vitt bröd men hur mkt fibrer kan jag äta? Kan man äta för mycket fibrer?

Bim besvarar frågan om “Hur mycket fibrer skall man äta” nedan:

Hej,

Det här med fiberbehov är lite beroende på hur mycket mat vi behöver i stort, hur vår mage och tarm fungerar och hur mycket vi rör på oss bland annat. Generellt ligger behovet per dag på runt 20 – 35 gram fiber. Om du vill få en uppfattning om hur mycket fibrer just du äter så föreslår jag att du skriver ner allt du äter under några dagar. Så sätter du dig vid datorn och knappar in detta i ett näringsberäkningsprogram som du t ex finner på kostdata. Det finns program som är gratis numera på nätet och du kan även kolla på Livsmedelsverkets hemsida, dem har en enorm databas,

Att vara rädd för mat tycker jag aldrig är bra. Så, visst tycker jag att du kan äta vitt bröd någon gång ibland. Låt det få vara med i ”utrymmesmaten” om känner att det här med fiberintag är mycket viktigt för dig. Dvs, ät det t ex till helgen och under veckan väljer du fiberrikt bröd. Då får du liksom äta upp kakan och ändå ha den kvar.

Rent teoretiskt skulle man kunna äta för mycket fibrer men jag tror inte det är så stor risk när vi bara äter fiberrik mat, dricker tillräckligt och rör på oss. Om vi överdriver intaget av fibertillskott, bulkmedel, kan risken finns där i större utsträckning framför allt om vi inte får i oss tillräckligt mycket vätska. Vad som kan hända är ju att vi blir förstoppade.

När jag gör ett överslag på vad du uppger att du äter i fiberrik mat under en dag så hamnar jag på cirka 20 – 25 gram fibrer. Märk väl att detta är en mycket osäker siffra men det verkar som att du når bra nivå på fiberintaget såsom jag ser det. Försök finna sätt att räkna ut fibermängden mer exakt om du känner att du behöver. Annars är det att du har en fungerande mage och tarm en antydan att du faktiskt får i dig bra med fibrer. Jag önskar dig ett liv med lagom av allt och ett liv där du mår bra.

Vänliga hälsningar Dietist Bim

Entry Filed under: Mat, Allmänt, Fibrer