Dietist frågor

Antalet kcal som man bör äta per dag diskuteras, ett genomsnittsvärde som man kan använda, samt tankar kring detta.

Hej!
Jag är en tjej på 19 år som blivit lite rund på senaste tiden och vill gå ner i vikt. Jag är 152 cm och väger ca 60 kg. Jag har fått höra att man som kvinna ska äta ca 1800 kcal när man inte rör på sig för att gå ner i vikt. Det verkar ju lite suspekt att alla kvinnor borde äta så mycket, någon som är extra lång/kort kanske borde öka/minska på den siffran för önskad effekt?

Har också hört att man ska ta sin vikt ggr 30 för att få en ungefärlig siffra, men jag vill ju inte väga så mycket som jag gör idag. Tar jag min målvikt hamnar jag på ungefär 1500 kcal, men då är frågan om jag kommer gå ner så fort som jag skulle kunna utan att bli undernärd om jag håller mig till det. Jag kan bli mätt på ganska lite/inte bli mätt förrän jag ätit väldigt mycket, när jag väl vant mig, så jag har ingen aning.

Kan du ge mig en ungefärlig siffra på hur mycket jag bör äta? Tack på förhand.

Svar från Bim Åkers om ´Hur mycket man bör äta (kcal per dag)?´

Hej,

Nu får vi ägna oss åt hypotetiska antaganden. För att få en korrekt nivå på ditt energibehov skulle vi behöva göra omständliga undersökningar. Nå, precis som du skriver så brukar man ge som ett riktmärke att vi behöver cirka 30 kcal per kilo kroppsvikt och dag. I ditt fall skulle det betyda cirka 1 800 kcal per dag alltså. Detta är alltså för att hålla vikten. Vill du minska i vikt behöver du minska kaloriintaget o/el öka energiförbrukningen, det här är du väl medveten om tror jag.

Säg att ditt mål är att gå ner till 55 kilo, då blir alltså det tänkta energibehovet 1 650 kcal per dag. Skulle du hålla dig till denna summa varje dag under tillräckligt lång tid skulle du minska i vikt. Ett annat sätt att se det är att räkna kalorier så här, för att minska ett kilo fett behöver du minska energiintaget 9 000 kcal. Om du då äter 500 kcal mindre varje dag så kommer det att ta 18 dagar för dig att gå ett kilo.

Kom nu ihåg det här är bara siffror. Ingen kan förväntas räkna kalorier hela tiden, dessutom är det många andra saker som spelar in i det här med vikten. Det finns egentligen bara ett säkert sätt att se huruvida man äter tillräckligt, lagom eller för mycket energi på lång sikt, och det är att se hur vikten utvecklar sig. Går vi ner i vikt äter vi mindre/rör vi oss mer än vad vi behöver, går vi upp i vikt får vi oss mer energi än vad vi behöver för att hålla vikten.

Många gånger när det gäller viktnedgång så kommer vi långt om och när vi äter regelbundet, aldrig hoppar över och aldrig låter det gå för lång tid mellan att vi äter. Vi behöver naturligtvis aldrig äta hela tiden heller. När vi, som en kvinna sa till mig en gång, slutar äta när vi inte äter, så kommer det att visa sig på vikten. Ofta är det småätandet i tid och otid som gör att vi får svårt att nå balans. Jag önskar dig mycket lycka till även utan kaloriräkning.

Vänliga hälsningar, dietist Bim

En fråga om olika sorters fett och högt kolesterolvärde

Jag har tidigare haft något för högt kolesterolvärde. Lade om kosten något, rör på mig mera och bytte mitt smör mot Becel och stekmargarin mot flytande becel efter träff med dietist. Sedan 6 år tillbaka är mitt kolesterolvärde bra. Jag använder fortfarande becel och äter nyttigt och motionerar. Men nu har jag fått uppgift om att Becel inte alls är nyttigt. Att det innehåller för mycket “konstgjort” fett. Att jag borde gå över till att använda lite Bregott på smörgåsen och steka i något annat än flytande becel. Jag blir därför lite fundersam. Är Bregott gjort på nyttigare, naturligare råvaror? Vad finns det som man kan steka i som är bättre än flytande Becel (som inte är olja)?

Svar från Bim Åkers om ´Olika sorters fett´:

Hej,

Det finns många olika uppfattningar om allt här i världen, inkl mat eller kanske i synnerhet när det gäller mat och hälsa. Många förespråkar ”naturliga” produkter och fördömer ”konstgjorda” saker. Riktigt hur man ska ställa sig till olika sorters fett och högt kolesterolvärde kan jag inte råda om.

Det är viktigt att du tänker efter och känner efter vad/vem du vill tro på. Jag mötte en gång en kvinna som bestämt sa att hon inte ville sluta med sitt Bregott. Hon var så klar över att Bregott var värdefullt för henne och jag kunde inte säga emot. Är man så övertygad om något kan jag försöka ”sälja in” mina argument och sedan är det upp till var och en att ta beslut om vad de tror är bäst för just dem.

För dig kan kanske det du gjort i övrigt räcker för att hålla dina blodkolesterolvärden på en bra nivå. Det kan i alla fall vara värt ett försök om du finner att du vill gå mer på den ”naturliga” linjen.

Kom ihåg att också andra saker än just stekfettet och smörgåsfettet har betydelse för blodkolesterolet. Ät lite mer av nyttiga fetter såsom avokado, oliver, fet fisk, nötter, mandel och frön. Fortsätt röra på dig och du kommer att fortsätta må bra. Det är du värd. Lycka till och vänliga hälsningar från dietist Bim

En fråga där Bim Åkers ger förslag på mat att äta precis innan läggdags

Hej Bim!

Har du några bra förslag på vad man kan äta precis innan läggdags? Ofta äter jag väldigt sen middag (ca 21.00-21.30) men trots det vill jag ändå ha något att stoppa i munnen innan jag går och lägger mig (ca 23.00). Gärna något som inte är speciellt matigt då jag ju inte e speciellt hungrig utan bara väldigt sugen på något att äta! Har tidigare ätit färsk frukt, torkad frukt, nötter, etc men efter att ha gjort så i flera år nu så börjar dessa alternativ kännas väl tråkiga…

Min största undran är väl om det är rejält sämre att börja variera med t ex några kulor av GB’s lättglass (dock med kolasås), en bit sockerkaka eller 3-4 kex? Om det är dumt att äta rimliga mängder av dessa egentligen “förbjudna” saker istället för ca 4-5 frukter samt 2 st torkade fikon (som jag ju gör idag)?

“Sämre” med tanke på vikten, kärlsjukdomar, karies (är det sämre för tänderna att utsättas för sockret som kommer ifrån kakor/godis än från socker och syra ifrån frukten?), etc… Många frågor men behöver verkligen tips och råd vad man kan äta innan läggdags!

Svar av Bim Åkers om ´Vad man kan äta innan läggdags´:

Hej,

Att försöka få en bra fördelning av energiintaget under dagen är något värt att sträva efter. Äter du en sen middag är min fråga när du äter innan dess? Äter du också en sen lunch, en sen frukost? Om inte, kan det bli lång tid mellan ditt mål innan middag och den sena middagen? I så fall skulle jag råda att lägga in ett mellanmål däremellan. Risken är annars att du är mycket hungrig till middagen, äter kanske mycket till middagen och råkar ut för en så kallad rekyleffekt av insulinpåslaget, och blodsockret ger sug så du vill ha glass etc ännu senare på kvällen.

Nu är jag bara ute och filosoferar som du förstår, du skriver inget om hur resten av dagen ser ut. Kan vara värt att titta på dock. Att aldrig hoppa över måltider och aldrig låta det gå för lång tid mellan att vi äter är bland det viktigaste som finns. Att hålla på och småäta hela tiden är också något att försöka minimera.

Att äta sockerrika livsmedel som enda intag gör att vi kan få i oss för mycket socker som snabbt går ut i blodet och som orsakar ytterligare sug på grund av snabb sänkning av blodsockret igen… så har vi en blodsockercirkus i kroppen som ej är önskvärd. Att ta en frukt t ex riskerar inte denna cirkus och då talar vi om en (1) frukt som innehåller fibrer och ej så mycket socker. Börjar vi äta fyra, fem frukter på en gång, samt torkade frukter av olika slag så kan effekten bli likadan som om du äter glass vill jag påstå.

Frukt i färsk och torkad form innehåller ju också vitaminer och mineraler som ju mest lyser med sin frånvaro i glass och kolasås. Påverkan på tänderna blir mer eller mindre den samma och dessutom borstar du ju tänderna innan sänggående ju.

Så, sammantaget ber jag dig tänka efter hur dagen ser ut innan middag. Finns där något att göra? Äta ett mellanmål innan middagen så att det där kvällsmålet kanske inte blir aktuellt längre t ex? Om du väljer att äta glass så ta mindre av den och skiva lite frukt/ta bär ovanpå istället för kolasåsen o/el en hård macka med bra pålägg till. Jag hoppas du blivit lite klokare och har något att fundera över.

Lycka till och vänliga hälsningar från dietist Bim

Vi har fått enormt mycket frågor på slutet och kommer göra allt vi kan för att besvara så många som möjligt. Försök skriva rätt kort och unikt, något som många har nytta av, så är sannolikheten större att ni kan få svar på Era frågor.

Beräknar att Bim Åkers skall ha svar på frågorna klara tills 26:e mars! Håll ut tills dess..