Dietist frågor

Fråga:
Hejsan!
Jag har en fråga ang. bubblig mage. Det känns som det kvittar vad jag äter snart ändå så blir den väldigt gasig och bubblig. Vad kan det bero på att jag har så mycket gaser i magen? Jag äter fibrer och inte så mycket lök osv./Gunilla

Svar:
Hej Gunilla!
Vi producerar ständigt gaser i magen och tarmarna. Vissa livsmedel ger upphov till mer gaser än andra. T ex lök, som du nämner, paprika och kålsorter upplevs av många som extremt gasbildande. Det gäller att tugga maten ordentligt och ett enkelt sätt att göra det är att dricka före och efter måltid, inte under tiden man äter.

Dricker vi mycket kolsyrade drycker och tuggar mycket tuggummi kan det leda till mycket bubblor också. Sedan har vi förstås det om vi är intoleranta eller överkänsliga för något livsmedel som vi äter. T ex en person som är laktosintolerant, dvs inte spjälkar mjölksockret tillräckligt, får många gånger en uppblåst och bubblig mage. För att utesluta eventuell överkänslighet behöver du tala med din läkare.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
Hej! Jag är skolsköterska och har precis gjort en sockerutställning, där tillsatt socker redovisas. Har nu fått en massa frågor
om socker och undrar om det är skillnad i att tillsätta vanligt socker mot att tillsätta fruktsocker? GI-värde? Blodsockerhöjning? Tacksam för svar/Lotta

Svar:
Hej Lotta! Om vanligt socker eller fruktsocker är att föredra tvistar de lärde. För något år sedan sades att fruktos var mycket bättre än ”vanligt” socker. Så kommer ett studieresultat som omkullkastar hela den idén. Sedan är det lika fullt upp till oss själva att avgöra vad vi vill tro på. Jag återkommer alltid till att vi behöver tänka efter själva vad vi vill tro på och försöka leva så bra som möjligt efter vad vi kommer fram till. Det finns ingen chans att leva efter alla olika bud som förekommer i olika media.

Den största vinsten gör vi genom att försöka komma bort från önskan att äta och dricka sött. När vi äter och dricker sött bör vi välja det vi tycker bäst om. Vi kan alltid påverka mängden och frekvensen, hur mycket och hur ofta.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
Hur allvarligt är det att vara smal? Kan det på något sätt ge skador? Jag är 25 år, 69 kg och 179 cm lång och har länge försökt gå upp i vikt utan framgång. Mvh/Mattias

Svar:
Hej Mattias!
Vi är alla olika och har olika benägenhet att vara smala eller lite rundare. Det är givande att se på sina föräldrar och mor/farföräldrar. Där får du en liten uppfattning om huruvida du har smalare gener. Många människor har det tufft genom att vara för smala enligt dem. Tillhör man då en smalare släkt är det ”bara” att acceptera. Man behöver äta varierad mat regelbundet varje dag och naturligtvis ska man se till att äta energirik mat om man vill gå upp i vikt. Lightprodukter är bannlysta.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
Jag har ett för högt kolesterol och undrar om vindruvor och bananer som innehåller fruktsocker omvandlas till bra eller dåliga fetter. /Inga-lisa

Svar:
Hej Inga-Lisa!
Det är vårt organ levern som producerar kolesterolet till största del utifrån de fetter vi äter i maten. I maten finns fettsyror av mättad, enkelomättad och fleromättad typ. Vi behöver få en balans på dessa i vår mat och frukt innehåller i princip inget fett alls. Däremot innehåller frukt en typ av fibrer som kan hjälpa till att sänka kolesterolhalten i blodet. Försök äta ungefär två – tre frukter varje dag. All frukt är bra att äta enligt mig. Behöver man hålla igen på energiintaget kan det vara smart att välja lite mindre bananer när du handlar samt en mindre klase vindruvor. Annars finns absolut inget som talar emot dessa frukter.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
En påse ostbågar innehåller 2000 kcal. Det är nog ungefär vad medelsvensson gör av med på en dag. Vad för lite nyttigare snacks rekommenderar du om man ska ha en mysig hemmakväll? /Karin

Svar:
Hej Karin!
Det första jag skulle vilja rekommendera är att välja det snacks som du helst vill ha och välja en liten mindre förpackning. Ett riktigt hälsosamt alternativ är ju att dippa lite grönsaker/rotfrukter. Prova med att använda Fjällfil som bas i dipsåsen. Annars är ju salta pinnar ett gott alternativ samt popcorn som väger så lätt att du får mycket för energin så att säga. Nötter, mandel och solroskärnor är goda fettkällor och passar också som snacks.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
Hej!
Jag har läst på många ställen att juice är väldigt onyttigt, t.ex att ett glas juice innehåller lika mycket kalorier som en starköl, och lika mycket socker som läsk. Jag undrar hur juice kan vara så onyttigt. Råvaran är ju nyttig, så vart på vägen går det fel? Var blir juice onyttigt?

Svar:
Juice är inte speciellt onyttigt. Har man svårigheter att få i sig tillräckligt mycket energi så menar jag att man SKA dricka juice. Är det däremot så att man inte har några problem med att få i sig tillräckligt mycket energi, kanske snarare tvärt om behöver begränsa sitt energiintag så är mitt råd att hellre dricka vatten och äta en hel frukt. I den hela frukten finns fibrer och dessutom innehåller en apelsin inte lika mycket energi som ett glas juice. Låt mig dock få säga att man ska dricka juice om det är något man verkligen tycker om. Man behöver kanske inte dricka mycket och allt för ofta. Hela tiden är det ju mängden och frekvensen som vi kan påverka. Det finns ingenting som är förbjudet att äta eller dricka för den delen. Lagom av allt är bäst! Så, njut din juice och kom ihåg vanligt vatten och den hela frukten också.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
Massor med folk käkar en massa proteintillskott för att få stora muskler. Hur kan man få i sig tillräckligt mycket protein utan att ta kosttillskott? Finns det några proteinprodukter du rekommenderar? /Peter

Svar:
Hej Peter!
Det är fullt möjligt att få i sig tillräckligt med proteiner genom att äta vanlig mat. När vi äter något som bidrar med proteiner till varje måltid ökar dessutom kroppens förutsättningar att tillgodogöra sig proteinerna. Tittar vi på Tallriksmodellen så har vi ju först grönsaker/rotfrukter, lika mycket ris, pasta eller potatis och så slutligen proteinbidraget som kan vara t ex fisk, kött, färs, korv, ägg, ost, keso. Väljer man att äta vegetariskt så hittar vi här bönor, linser och ärtor.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
Vad rekommenderar du att man dricker: vatten eller mineralvatten? Dricker rätt mycket vatten (3 liter/dag) och undrar ifall man kan få någon mineralbrist av att dricka bara vanligt vatten? /Erik

Svar:
Hej Erik!
Allt vatten innehåller mineraler i mer eller mindre mängd och du behöver inte oroa dig för att få mineralbrist när du dricker kranvatten. Det som är viktigt är ju förstås att du äter varierad, vanlig mat varje dag inklusive grönsaker/rotfrukter, frukt och bär. Lagom av allt är bäst och just nu talar man om hur mycket vatten vi egentligen behöver. Hoppas du följer den diskussionen i framtiden och njuter av vårt fantastiska kranvatten.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga:
Bim, har du några tips på enkla saker man kan göra i vardagen för att hålla sig i form? /Kerstin

Svar:
Hej Kerstin!
Det första att tänka på är att äta vanlig mat, regelbundet varje dag. Vi bör tänka efter före och aldrig hoppa över måltider och aldrig låta det gå för lång tid mellan att vi äter. Att sedan försöka tänka på att röra oss ökar chanserna att vi får må bra länge. Det behövs inga Vasalopp eller maratonlopp – ta en liten extra sväng till butiken, parkera bilen långt ifrån ingången till köpcentrat. Förena nytta med nöje och gå en promenad varje dag där du affirmerar, upprepar positiva saker för dig själv. Då påverkar du både kropp och själ.

Vänliga hälsningar, dietist Bim Åkers

Fråga: Hur mycket underskott har man på olika näringsämnen och vitaminer. Det finns ju tusentals olika kosttillskott och vitaminer som sägs vara bra, men vad behöver “medelsvensson” för att må bättre? /Rasmus

Svar:

Hej Rasmus!

Energi- och näringsbrist är lyckligtvis ovanliga tillstånd i vårt land. Äter vi varierad vanlig mat varje dag och får med frukt, bär, grönsaker och rotfrukter i tillräcklig mängd så behöver vi normalt inga tillskott i form av tabletter.

Vänliga hälsningar dietist Bim